카테고리 : 라이프/생활정보 허니팁 | 2019. 7. 2. 15:35
안녕하세요. 허니팁 꿀팁창고입니다. 이번 시간에는 초당 옥수수 삶는 법과 보관법에 대해 알아보겠습니다. 우선 초당 옥수수 많이 생소하죠? 간단하게 설명해드리겠습니다. 초당 옥수수는 간식용 풋옥수수 가운데 당도가 가장 높은 옥수수입니다. 씨알이 쭈글쭈글하고 발아율이 낮은 편이지만 당분의 함량은 단옥수수보다 2~3배 높아 쪄 먹기 좋다. 초당옥수수는 너무 달아 통조림으로는 가공되지는 않고 생식용과 냉동용으로 이용된다. 수확한 뒤 곧바로 이용하는 것이 단맛도 높고, 신선도도 좋다. 익혀 먹을 때는 물에 삶지 말고 수증기로 쪄야 단맛이 저하되지 않으며, 설탕이나 소금 등의 첨가물을 넣으면 특유의 맛과 향을 잃게 된다. 초당옥수수는 맛있게 오래 드시려면 보관방법도 정말 중요합니다. 초당 옥수수는 집으로 가지고 오..
